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细胞中的糖类和脂质

教学目标:

1、知识目标:1.概述糖类的种类和作用.2.举例说出脂质的种类和作用.

2、情感态度价值观目标:认同生物大分子以碳链为骨架.

教学重点:1.糖类的种类和作用.2.说明生物大分子以碳链为骨架

教学难点:说明生物大分子以碳链为骨架

教学用具:挂图,练习册

教学手段:讲授法、举例法、提问法

教学过程

教学步骤

1.引入

教师行为

提问同学们早餐和午餐都吃什么?这些食物都含的热量

一样吗?然后再问下同学们,我们参加运动会,跑完100

或者1000米完,这些食物,哪个能及时补充体力?(葡

萄糖)——初步明确糖类是主要的能源物质。

探讨:(1)你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?

(2)糖都是甜的吗 ?

(3)甜的都是糖吗?

其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜

的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖

甜的不一定都是糖.比如说:糖精

(4)糖类由哪些元素构成?可分为几类?

1. 元素组成

由C、H、O组成,多数H:O=2:1,俗称碳水化合

物,但是要跟学生说清碳水化合物这一称谓只是俗称,并

不是严格意义上糖类的称谓。比如:脱氧核糖(C

5

H

10

O

4

),

它们的分子中H,O之比非2:1,但它确属于糖类;而

醋酸(C

2

H

4

O

2

),乳酸(C

3

H

6

O

3

),虽然他们的H,O比

是2:1,但他们确不属于糖类。

2.分类

糖类大致可分为单糖,二糖和多糖

单糖是指不能水解的糖类

单糖可根据C的数量分为5碳糖和6碳糖。

5碳糖主要是包括核糖和脱氧核糖,提问学生核糖和脱

氧核糖的功能是什么?(组成RNA和DNA的成分)

6碳糖常见的有葡萄糖,果糖和半乳糖

功能:葡萄糖是主要的能源物质

果糖存在于植物细胞中,提供能量;

半乳糖存在于动物细胞中,提供能量

二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。

多糖((C6H10O5)n):由许多的葡萄糖分子连接而成。生

学生活动

讨论,思考,回答

2.新课讲授

一.糖类

单糖

二糖

讨论,思考,回答

(1)白糖、红糖、

冰糖、麦芽糖、葡

萄糖、砂糖、蔗

糖… (2)不是

(3)不是

联系生活,思考,

讨论

结合练习册26页

表格,阅读书本

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